配餐

• 分類：主營業務
• 發布時間：2020-02-21 00:00:00
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詳情

　　打造智慧中央廚房，提供中小學營養餐配送服務，適時開發團餐、冷鏈等市場，構建標準化、體系化餐飲供應鏈。

　　智投餐飲中央廚房：位于高新區航宇路，廠房總建筑面積8000平方米，總投資近6000萬元。廠房內合理規劃了平面布局與工藝流線，一層劃分為前處理區、熱調區、米飯生產區、面點生產區、十萬級凈化分餐區、回收清洗區等多個專業操作區域以及原材料、糧油、輔料儲存區、熱風消毒儲存區等多個功能性儲存區域，人員流線從潔凈區流向污區，物料流線從污區流向潔凈區，整個生產車間實行分級、分色管理，避免人員、物料交叉污染，最大程度保證食品生產安全；二層設有展示廳、研發室、留樣室、檢測室及微生物實驗室等多個功能區域。日生產能力可達3萬份，主要為中小學、企事業單位、養老機構等提供營養餐配送服務。未來，中央廚房將與周邊縣市合作建立“蔬菜生產基地”“水果生產基地”等原材料供應基地。